Galicia entre Viñedos - Una Escapada Enologica con Damian Arana

Una experiencia para 12 personas acompañadas durante todo el recorrido por Damián Arana, sommelier y director de Descorchados Podcast. Visitaremos dos proyectos vinícolas junto a sus propios elaboradores, recorreremos sus bodegas y compartiremos mesa con ellos. Las comidas serán una oportunidad para conversar con calma, conocer sus historias y comprender mejor su forma de trabajar y sus vinos.

Damián estará con el grupo durante toda la experiencia, aportando contexto y ayudando a conectar los lugares, las personas y los vinos, pero sin convertir el viaje en una clase.

El número de plazas está limitado para conservar la cercanía que da sentido a la propuesta.

Un grupo de 12 personas permite conversar directamente con los elaboradores, participar en las catas, preguntar con libertad y sentarnos juntos alrededor de la misma mesa.

Comenzaremos la experiencia en Son de Arrieiro, el proyecto de Xulia Bande. Visitaremos la bodega con su elaboradora y conoceremos de primera mano su trabajo, su relación con el territorio y la filosofía que hay detrás de sus vinos.

Después de la visita compartiremos la comida con Xulia y Beni. Será el momento de probar sus vinos alrededor de la mesa y continuar la conversación de una forma más cercana y distendida.

Al finalizar, nos dirigiremos al Barceló Ourense, donde se alojará el grupo.

Por la noche está previsto organizar una cena en un restaurante de la ciudad de Ourense. El establecimiento y las condiciones de la cena se comunicarán una vez confirmados.

Después del desayuno saldremos hacia Cuñas Davia. Visitaremos el proyecto con sus elaboradores para conocer la bodega, su entorno y su manera de interpretar el territorio.

La jornada continuará con una comida compartida con ellos, acompañada por sus vinos. Tendremos así tiempo para hablar de su trayectoria, de las decisiones que toman en el viñedo y en la bodega y de las historias que hay detrás de cada botella. Finalizada la comida, concluiremos la experiencia según el horario previsto.

Damián acompañará al grupo durante los dos días, no únicamente durante las visitas y las catas.

Como sommelier y comunicador especializado en vino, irá aportando las claves necesarias para entender mejor cada proyecto. También facilitará el diálogo con los elaboradores y estará disponible para comentar los vinos y resolver las preguntas que surjan durante el recorrido.

Su papel será ayudar a disfrutar más de lo que estamos viviendo, sin formalismos ni explicaciones innecesariamente técnicas.